Articolo aggiornato il 01/08/2023
L’era delle nuove tecnologie ci ha aperto a diverse novità
modi di informarsi, di pensare e anche di agire. Ci sono molti strumenti e app oggi che lo rendono più semplice.
Prima di continuare a leggere
Non sono un’esperta del settore, ma sono appassionata di nutrizione e salute.
Gli articoli che troverete sul mio sito sono il risultato di ricerche approfondite che desidero condividere con voi. Tuttavia, vorrei sottolineare che non sono un professionista della salute e che i miei consigli non devono in alcun modo sostituire quelli di un medico qualificato. Sono qui per guidarvi, ma è importante che consultiate un professionista per domande specifiche o problemi medici. Il vostro benessere è importante. Assicuratevi quindi di consultare gli esperti appropriati e di prendervi cura di voi stessi nel miglior modo possibile.
Per quanto riguarda l’applicazione Open Food Facts recentemente messa a disposizione degli utenti di Internet, è possibile saperne di più su un prodotto alimentare prima di acquistarlo. Come funziona ?
Fatti alimentari aperti
Che cosa è ?
Open Food Facts è un progetto di database online e mobile. Nasce così un’associazione per informare gli internauti sugli alimenti in commercio.
L’idea di base è quella di fornire informazioni su qualsiasi prodotto alimentare, rivelare cosa contiene realmente e dare valutazioni in base ai loro apporti nutrizionali.
L’associazione ha continuato a crescere sin dalla sua creazione e mira a integrare sempre più dati.
Una banca dati
Per capire meglio come funziona Open Food Facts, è necessario capire cos’è un database.
Come un gigantesco disco rigido, raccoglie informazioni o dati grezzi relativi a un’attività. Possono essere interdipendenti pur essendo di natura diversa. La base di queste informazioni si trova solitamente nello stesso luogo e su un unico supporto computerizzato per una gestione più facile e veloce.
In altre parole, un database consente di ordinare e combinare meglio le informazioni salvate.
Evoluzione di Open Food Fatti
Tutto è iniziato nel 2012 grazie a un informatico di nome Stéphane Gigandet.
Nel 2016 sono stati quotati 83.000 prodotti in 141 paesi. L’anno successivo, il database ne ha ospitati più di 326.000.A fine 2018, il sito ha raggiunto quota 720.000 descritti e valutati.
Si noti che chiunque può modificare il database
e aggiungi prodotti in base alla loro confezione. Sempre più utenti Internet stanno iniziando a utilizzare l’applicazione.
Riconoscimento pubblico e scientifico
L’iniziativa è riconosciuta da diversi enti. Ciò ha consentito all’associazione di vincere diversi riconoscimenti, vale a dire:
- Il premio Dataconnexions 2013 assegnato da Etalab, una missione collocata all’interno della Direzione Interministeriale per il Digitale e il sistema di informazione e comunicazione dello Stato;
- Il Premio Daniel Tixxier per la Cattedra, Grande Consumi ESSEC, nel 2015;
- Il primo premio Datathon della Commissione Europeo co-organizzato con l’Autorità europea per la sicurezza alimentare.
Evoluzione del progetto
Grazie all’espansione dell’associazione e viste le onorevoli ragioni della sua fondazione, altri progetti continuano la sua espansione, ovvero Open Beauty Facts, Open Pet Food Facts e Open Products Facts.
Open Food Facts raccoglie dati sugli alimenti e presentarli ordinati e classificati secondo diversi criteri.
Come funziona ?
Grazie a un’applicazione mobile collegata al sito web ufficiale di Open Food Facts, gli utenti di Internet possono accedere a una grande quantità di informazioni su un prodotto. Il nome, la categoria, gli ingredienti o gli additivi alimentari dei luoghi di produzione o lavorazione sono accessibili e, soprattutto, di facile lettura.
Open Food Facts ti consente anche di confrontare prodotti simili sul mercato.
Se stai accedendo al sito per prima volta, troverai alcune descrizioni su associazione.
La pagina visualizza un elenco di immagini che coprono diversi prodotti aggiunti di recente dagli utenti di Internet. Una scheda ti consente di ordinarli secondo una categoria a tua scelta: marchi, confezioni, origini degli ingredienti, luoghi di produzione o lavorazione, codici delle confezioni, ingredienti, additivi, nutrienti aggiunti, allergeni, note nutrizionali, contributori, date di modifica.
Quando scegli un prodotto, vengono visualizzate automaticamente tutte le informazioni e le caratteristiche ricevute dagli utenti di Internet e verificate dai nutrizionisti. È quindi possibile leggere i seguenti dati:
- Descrizione generale ;
- Descrizione tecnica ;
- Elenco degli ingredienti ;
- Punteggio assegnato in relazione al valore nutrizionale o nutri-score;
- Elenco di collegamenti per prodotti simili comparabili;
- Tabella riassuntiva che valuta un prodotto rispetto alla media di mercato.
Per chi ?
Open Food Facts è stato creato per tutti senza eccezioni, ma alcune persone lo trovano più interessante.
Consumatori consapevoli
Gli utenti di Internet consapevoli dei problemi del mercato dei consumatori sono particolarmente interessati al concetto di Open Food Facts. Grazie alle informazioni fornite, ora sanno cosa mangiano e da dove proviene il cibo che hanno nel piatto.
Difensori dell’ambiente
strenui difensori di anche l’ambiente ne potrà beneficiare perché d’ora in poi, loro può ordinare più facilmente i prodotti in base alla loro origine e al metodo di lavorazione degli alimenti.
I genitori
I genitori preoccupati per quello che danno ai figli trovano il loro conto. Il database, infatti, li aiuta a scegliere al meglio gli alimenti adatti alla loro casa. In particolare, possono misurare valori nutrizionali o rischi allergenici.
Persone che seguono diete
Gli individui esigenti in fatto di nutrizione, coloro che seguono un programma dimagrante o una dieta rigorosa beneficeranno maggiormente delle informazioni nutrizionali contenute nelle descrizioni dei prodotti.
Così, atleti e persone che cercano di perdere peso sono sempre più interessati all’applicazione. Possono monitorare ancora meglio la loro alimentazione e ottimizzare il loro stile di vita in base ai valori nutrizionali e ai menù che preparano periodicamente.
Per variare al meglio i loro piatti, preferiscono essere sicuri dell’apporto calorico del cibo. Possono quindi scegliere gli integratori o i nutrienti giusti di cui il loro corpo ha bisogno.
L’interesse di sapere da dove viene il suo cibo è comune a tutti. Il grado è sempre più intenso, soprattutto a causa di problemi ecologici e ambientali come in la vicenda dell’olio di palma che ha fatto molto rumore qualche anno fa. Le informazioni fornite aiutano ad evitare il consumo di prodotti di origine sconosciuta.
Database di fatti alimentari aperti correlati
Come hai letto sopra, Open Food Facts è ora collegato ad altri database correlati. Lo scopo dell’associazione è sempre quello di fornire quante più informazioni possibili sui prodotti offerti sul mercato.
Aprire Fatti di bellezza
Alla fine del 2017, Open Food Facts sta crescendo grazie a questo Fatti di bellezza aperti. Il suo scopo è quello di fornire informazioni sulla composizione dei prodotti di bellezza. Alcuni cosmetici in particolare contengono agenti allergenici che gli utenti non necessariamente conoscono. L’applicazione li aiuterà a raggiungere la loro bellezza in modo sano.
Apri i fatti sugli alimenti per animali domestici
A volte gli animali domestici muoiono troppo presto. Le ragioni sono spesso legate alla loro dieta. I proprietari ora conosceranno gli ingredienti delle crocchette o del cibo che danno ai loro animali domestici o da fattoria.
Si noti che Open Beauty Facts e Open Food Facts sono presentati come il primo, praticamente con gli stessi stili di interfaccia e categorizzazione.
Aprire Fatti del prodotto
Nell’ottica di diventare “ la banca dati di tutte le cose ”, l’associazione informa anche di tutto altri prodotti grazie alla partecipazione degli internauti.
Questo progetto correlato è distribuito come sottoparti, vale a dire Open Crayons Facts per pastelli, Open Miniature Food Facts per prodotti alimentari in miniatura e Open Facts che è in lavorazione per vari tipi di materiali di consumo.
L’organizzazione prevede ora di creare più di 77.000 nuovi database, sempre al fine di informare meglio i consumatori su ciò che acquistano.
L’associazione si è evoluta?
Negli ultimi tre anni i dati sul sito si sono moltiplicati. Ha raggiunto i 100.000 prodotti nel 2017 e ora ne avrà presto 800.000 e, grazie ai tre nuovi progetti collegati, sperano di poter offrire ancora più informazioni.
Come usiamo Fatti alimentari aperti?
Grazie a uno Smartphone puoi connetterti al sito e accedere alle informazioni di cui hai bisogno.
Puoi anche scegliere per installare l’applicazione appositamente progettata dall’associazione sul tuo telefono. In questo modo puoi scansionare i codici a barre dei prodotti con la fotocamera per trovare direttamente le informazioni corrispondente.
D’altra parte, puoi aggiungere informazioni su altri prodotti in modo che gli utenti di Internet possano accedervi.
Alcuni prodotti possono essere visualizzati ma mancano delle sezioni nelle loro inserzioni. È quindi possibile compilarli se si dispone delle informazioni corrette. Un software li aggiungerà dopo averli controllati e li visualizzerà in breve tempo oltre ad aggiungere una nota e una categoria NOVA che scoprirai dopo poche righe.
Come si fa l’annotazione?
I punteggi nutrizionali sono sviluppati da gruppi di ricerca. Sulla base di informazioni nutrizionali e categorie merceologiche, ne calcolano il valore secondo le modalità del Professor Serge Hercberg, epidemiologo specializzato in nutrizione.
Professor Carlo Monteiro, dietro una classificazione NOVA che è una distribuzione di alimenti, dà da parte sua, un’indicazione del loro grado di trasformazione. Esiste dentro il gruppo, 4 categorie suddivise in base al tasso di conversione previsto.
Il prodotto visualizzato sul tuo il dispositivo includerà una menzione NOVA:
- NOVA 1 quando gli alimenti contenuti sono in minima parte o non trasformati;
- NOVA 2 corrisponde agli ingredienti culinari;
- NOVA 3 comprende prodotti in cui due o tre ingredienti hanno subito trasformazioni;
- NOVA 4 riunisce alimenti la cui composizione è generalmente costituita da più di 5 ingredienti che hanno subito complesse lavorazioni industriali.
Come contribuire?
Per contribuire alla banca dati dell’associazione basta prendere un prodotto che non trovi nell’elenco e compilare le informazioni che lo riguardano.
Per fare questo, hai bisogno Per prima cosa crea un ID. Sul tuo computer, nella pagina Open ufficiale Food Facts, sulla sinistra troverai una scheda Aggiungi prodotto. Per continua e pubblica, dovrai registrarti al sito utilizzando il tuo indirizzo posta. Dovrai aggiungere una foto della merce e copiare il codice a barre in modo che altri utenti di Internet possano trovarlo facilmente nel database di dati.
Puoi anche installare l’app direttamente sul tuo telefono e seguire gli stessi passaggi. Questo metodo è più vantaggioso perché ti fa risparmiare tempo permettendoti di registrare un prodotto utilizzando la fotocamera integrata del tuo hardware.
Open Food Facts, cos’è davvero?
Come dice il fondatore, è un Banca dati. Gli alimenti elencati mostrano persino i dettagli della loro composizione dopo una scansione. Alcuni produttori non vogliono mostrare le annotazioni reali dei loro prodotti. Questi valori ora prendono appunti, che piaccia o no, e sono esposti al grande pubblico attraverso calcoli specializzati.
Non solo hai accesso a dati, ma in aggiunta è possibile aggiungere determinate informazioni se mai mancante.
Se stai cercando un prodotto e che hai un certo requisito, dovrai solo toccarne due o tre volte il tuo telefono in modo che l’applicazione distribuisca i prodotti secondo il tuo criteri di scelta.
A cosa serve il database Open Food Facts?
Da tempo alcuni ricercatori e produttori utilizzano le informazioni fornite dall’associazione per creare applicazioni per diabetici o allergici, sempre secondo l’ingegnere fondatore.
In effetti, il sito può essere riutilizzato per finalità che riguardano l’ambiente e la salute dei consumatori. Soggetto a una licenza aperta o ODBL, tutti possono accedervi. foodvisor, Yuka e Date Limite, ad esempio, hanno già utilizzato Open Food Facts.
Ciò equivale a dire che il le informazioni raccolte sono aperte ma soprattutto utili ai consumatori e a diverse entità e organizzazioni come Wikipedia o anche Google.
Grazie a Open Food Facts, ora hai le risposte alle domande che ti sei posto quando ritiravi un prodotto alimentare al supermercato. Grazie al contributo di numerosi internauti di tutto il mondo, puoi scegliere al meglio gli alimenti per la tua casa. Se mai non riesci a trovare il prodotto quando hai le informazioni che lo riguardano, contribuisci compilando il database dell’associazione.