Articolo aggiornato il 01/08/2023
Il medico americano William Howard Hay (1866-1940) è l’ideatore di una dieta che porta il suo nome (Hay diet). Questo metodo dimagrante è anche chiamato dieta dissociata. Questo è un metodo per perdere peso. L’attuazione di questa dieta dimagrante si basa sul rispetto di un certo numero di principi e su un menu ben adattato. Come tutte le diete, la dieta del Dr. Hay presenta vantaggi, ma anche svantaggi.
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Non sono un’esperta del settore, ma sono appassionata di nutrizione e salute.
Gli articoli che troverete sul mio sito sono il risultato di ricerche approfondite che desidero condividere con voi. Tuttavia, vorrei sottolineare che non sono un professionista della salute e che i miei consigli non devono in alcun modo sostituire quelli di un medico qualificato. Sono qui per guidarvi, ma è importante che consultiate un professionista per domande specifiche o problemi medici. Il vostro benessere è importante. Assicuratevi quindi di consultare gli esperti appropriati e di prendervi cura di voi stessi nel miglior modo possibile.
I principi del regime dissociato
A differenza di alcune diete dimagranti che raccomandano una combinazione di carboidrati, proteine e grassi, la dieta dissociata raccomanda solo una categoria di alimenti durante ogni pasto o giorno. Si basa su un principio secondo il quale la combinazione di più categorie di alimenti durante un unico pasto può indurre un aumento di peso.
In altre parole, la combinazione sbagliata di alimenti causerà un aumento di peso. Sovraccarica il sistema digestivo che non riesce ad assimilare facilmente questi diversi gruppi di alimenti.
Per evitare queste spiacevoli conseguenze, i progettisti della dieta dissociata raccomandano il consumo di alimenti senza mescolarli mangiando un solo gruppo di alimenti durante i pasti. Per questi ultimi, il fatto di distinguere i diversi gruppi di alimenti e di consumarli separatamente, consente di ottimizzare la perdita di peso. È il consumo di alimenti isolati che consente di perdere peso, anche quando vengono consumati in grandi quantità.
Pertanto, la dieta dissociata si basa sul consumo di un singolo gruppo alimentare per pasto o corso in un solo giorno. Durante ogni pasto viene privilegiata una sola categoria di alimenti. Questa dieta si basa quindi su una dissociazione alimentare con il consumo di un singolo gruppo alimentare per pasto o per giorno. Il consumo della stessa famiglia di alimenti a pasto o quotidianamente permette poi di dimagrire o aiuta a dimagrire.
Esistono diverse varianti della dieta dissociata. Queste sono, tra le altre, le diete Shelton, la dieta Antoine, Dieta montignac e scandinavo dissociato.
Come funziona la dieta divisa?
Per sapere come dimagrire nell’ambito della dieta dissociata è importante conoscere le diverse categorie di alimenti e fare i giusti abbinamenti. Le categorie alimentari includono:
- carboidrati (pasta, pane, riso, patate, ecc.);
- proteine animali (carni bianche, pesce, ecc.), proteine vegetali (noci, mandorle, piselli, ecc.);
- lipidi (burro, olio, latticini, formaggi, ecc.);
- frutta (limoni, datteri, fichi, kiwi, ecc.);
- verdure (cetrioli, insalate verdi, spinaci, cipolle, carote, ecc.).
La dieta dissociata consiste nel consumare un solo gruppo alimentare alla volta preparando pasti che non includano contemporaneamente proteine e amidi. È quindi importante mangiare cibi che appartengono alla stessa categoria nello stesso pasto.
Ad esempio, durante lo stesso pasto, dovrebbero essere consumate solo proteine o solo frutta. Per una migliore digestione e per perdere peso, il cibo non deve essere mescolato. Durante lo stesso pasto, ad esempio, le proteine non devono essere associate ai carboidrati, né i lipidi ai carboidrati. Quindi ci sono alimenti incompatibili che possono causare problemi di digestione, gonfiore. Tutti i cibi possono essere consumati a volontà e senza contare il numero di calorie, a patto che non vi siano miscele o abbinamenti incompatibili durante lo stesso pasto.
Istituzione
La dissociazione alimentare può essere implementata:
- nell’arco della giornata: in questo caso si consuma un solo gruppo alimentare durante ogni pasto. Ad esempio frutta a colazione, proteine a pranzo, carboidrati a cena;
- più di una settimana: dove una singola classe di cibo viene consumata ogni giorno per una settimana. C’è, quindi, un’alternanza di diversi tipi di alimenti durante la settimana.
Pur consumando un singolo gruppo alimentare settimanalmente o giornalmente durante ogni pasto, è importante rispettare un intervallo di quattro ore tra i pasti.
La giornata tipo
Una giornata tipo di una dieta dissociata è facile da seguire. Può essere caratterizzato dal consumo di frutta a colazione, alimenti a base di carboidrati a pranzo, verdure a cena.
Una giornata tipo può essere dedicata a un solo gruppo alimentare alla settimana.
- lunedì: frutta;
- Martedì: verdure;
- mercoledì: proteine (pesce);
- giovedì: alimenti a base di carboidrati (riso);
- Venerdì: proteine (carne);
- sabato: latticini o latticini;
- Domenica: alimenti a base di carboidrati (patate).
I vantaggi del regime dissociato
- È una dieta facile da seguire poiché consiste nel consumare una sola categoria di alimenti al giorno o durante un pasto. Non c’è quindi nessuna ricetta particolare difficile da inventare e nessun ricorso a un prodotto per dimagrire come un soppressore dell’appetito o uno brucia grassi.
- La dieta dissociata contribuisce alla perdita di peso. Raccomandando il consumo dello stesso gruppo alimentare durante un pasto, l’appetito diminuisce con un rapido effetto di sazietà. Aiutandoti a mangiare di meno, questa dissociazione alimentare ti aiuta anche a perdere peso.
- Questa dieta ha benefici per la salute. Evitando le associazioni alimentari che possono rendere difficile la digestione, la dissociazione alimentare elimina alcuni problemi digestivi, in particolare il gonfiore. Inoltre, la perdita di peso che induce non è associata a problemi di salute.
- Una dieta meno restrittiva poiché offre un’ampia gamma di scelte alimentari a condizione che vengano evitate determinate associazioni alimentari. Non c’è privazione rigorosa o conteggio delle calorie. Quindi, per perdere peso, non devi essere affamato. Questa dieta non impone limiti in termini di quantità di cibo da consumare.
I minori
- Il consumo di un solo gruppo alimentare durante un pasto può portare ad avversione alimentare o affaticamento dovuto al consumo di un solo tipo di cibo. A lungo termine, questa dieta può essere fonte di confusione o difficile da applicare per un lungo periodo di tempo.
- Con un intervallo di 4 ore tra i pasti, questa dieta potrebbe non essere molto restrittiva per alcune persone. Questi ultimi non devono più ascoltare i loro segnali di fame, soprattutto quando si presentano prematuramente, prima della scadenza imposta. Inoltre, la selezione di determinati gruppi di alimenti e le limitate combinazioni di alimenti possono costituire altri tipi di restrizioni per altre persone.
- Inoltre, una selezione inappropriata di gruppi di alimenti può generare uno squilibrio alimentare o carenze nutrizionali. A lungo termine, questa dieta può comportare un indebolimento del corpo, denutrizione, deficit nutrizionali significativi o evidenti carenze di micronutrienti.
- L’equilibrio alimentare non viene preservato quando la dieta dissociata viene applicata settimanalmente con un singolo gruppo alimentare durante il giorno.
L’efficacia della dieta dissociata
La dieta dissociata consente una migliore digestione degli alimenti garantendo un’ottima assimilazione dei nutrienti. È associato a una sensazione di sazietà che si manifesta rapidamente, ma anche a una sensazione di stanchezza alimentare. Infatti, in assenza di diversificazione alimentare, la dieta dissociata ha l’effetto fisiologico di rapida sazietà, ridotto consumo di cibo durante i pasti con maggiore mobilizzazione delle riserve di grasso.
A differenza di una dieta normale che combina una varietà di alimenti che aumenta il rischio di eccesso di grassi e chilogrammi, la dieta dissociata favorisce un ridotto consumo di calorie. Pertanto, gli effetti benefici della dissociazione alimentare consentono di perdere peso.
La dieta dissociata è efficace nel perdere peso, ad esempio, qualche chilogrammo superfluo, ma questa efficacia è di breve durata e non può indurre una perdita di peso considerevole. In effetti, la dissociazione alimentare non può essere applicata a lungo termine. Inoltre, il ritorno alla dieta normale fa perdere gli effetti benefici di questa dieta, in particolare la sostanziale perdita di peso. L’efficacia della dieta dissociata è quindi limitata nel tempo. Il recupero del peso può quindi inevitabilmente avvenire al termine della dieta.
Durata del regime dissociato
Applicare la dieta dissociata per lungo tempo può portare a carenze nutrizionali o problemi di salute. Pertanto, si consiglia di seguirlo per un breve periodo di tempo o occasionalmente per alcuni giorni.
Per saperne di più sulle diete salutari, consultate questi articoli:
https://checkfood-it.com/dieta/
Menu speciali e ricette per la dieta dissociata
Un menu dietetico dissociato nell’arco di un giorno
| Mattina | Mezzogiorno | Sera | |
| un giorno | Frutta (un piatto di melone o anguria) | Verdure (un piatto di insalata) | Latticini |
Menù di una settimana
| Mattina | Mezzogiorno | Sera | |
| 1° giorno | frutta fresca | frutta fresca | frutta fresca |
| 2° giorno | Carne (bianca o rossa) | carne (bianca o rossa) | carne (bianca o rossa) |
| 3° giorno | Cereali | cereali | cereali |
| 4° giorno | Mangia latticini | Latticini | Latticini |
| 5° giorno | Uova | uova | uova |
| 6° giorno | consumare verdure fresche (insalata di lattuga, spinaci o cavolfiore) | verdure fresche (insalata di lattuga, spinaci o cavolfiore) | verdure fresche (insalata di lattuga, spinaci o cavolfiore) |
| 7° giorno | mangia pesce | Pesci | Pesci |
I consigli degli operatori sanitari sulla dieta dissociata
Per i dietisti e molti professionisti della salute, la dieta dissociata non ha alcun fondamento scientifico. Inoltre, il principio e l’efficacia di questa dieta non sono supportati da uno studio scientifico.
Gli esperti deplorano la mancanza di dati scientifici rilevanti relativi alla perdita di peso indotta da tale dieta. In assenza di valutazioni scientifiche in merito a questa dieta, queste ultime raccomandano prudenza per quanto riguarda la dissociazione degli alimenti che possono essere carenti in termini di apporto nutritivo o minerale, vitamine.
Per questi professionisti, questa dieta apparentemente semplice richiede una certa conoscenza della composizione degli alimenti per dissociarli efficacemente. In caso contrario, può prevalere l’esposizione a squilibri alimentari con gravi problemi di salute dovuti alla mancanza di un ottimo apporto nutrizionale durante i pasti.
Recensioni dei consumatori
Mentre alcuni consumatori sottolineano i punti positivi della dieta dissociata, altri, invece, denunciano i punti deboli della dissociazione alimentare.
In termini di punti di forza, i consumatori apprezzano questa dieta saziante e poco restrittiva. Per questi ultimi offre una libertà molto apprezzabile in termini di scelta alimentare con la possibilità di organizzare menù. Non servono trucchi né essere un cordon bleu, né ricorrere alla competenza di un coach per seguire correttamente la dieta dissociata. Inoltre, sottolineano, l’efficacia di questa dieta che consente effettivamente di perdere peso velocemente per un breve periodo di tempo.
Accanto a questi vantaggi, ci sono punti negativi che risaltano in molte altre recensioni. Questi sono essenzialmente gli effetti dannosi a livello di salute. Quindi, sebbene possa causare perdita di peso o indurre atrofia muscolare, questi effetti possono essere associati all’affaticamento. A lungo termine, può prevalere il rischio di essere colpiti da una carenza che può portare a malnutrizione o anemia.
Inoltre, l’efficacia della dieta dissociata è fortemente criticata in alcuni forum poiché non garantisce la stabilizzazione del peso. Il rischio di riacquistare peso aumenta quando si ritorna a una dieta normale. Per i consumatori, la dieta dissociata a volte è difficile da seguire quando si è invitati a trovare amici o durante una cena al ristorante. Di conseguenza, il rispetto dei vincoli di questo regime può alterare la vita sociale.