Articolo aggiornato il 01/08/2023
Sebbene perdere peso sia un obiettivo abbastanza comune, il desiderio delle persone di seguire una dieta adatta al proprio stile di vita e alle proprie esigenze è in aumento. Ecco perché la dieta Cohen è una delle più popolari. Ciò che promette questa dieta è di diminuire rapidamente il peso corporeo senza dover trascurare il piacere di mangiare. Questo metodo si basa sulla diversità e l’equilibrio degli alimenti, quindi tutti gli alimenti sono consentiti, compresa la pizza e il cioccolato.
Prima di continuare a leggere
Non sono un’esperta del settore, ma sono appassionata di nutrizione e salute.
Gli articoli che troverete sul mio sito sono il risultato di ricerche approfondite che desidero condividere con voi. Tuttavia, vorrei sottolineare che non sono un professionista della salute e che i miei consigli non devono in alcun modo sostituire quelli di un medico qualificato. Sono qui per guidarvi, ma è importante che consultiate un professionista per domande specifiche o problemi medici. Il vostro benessere è importante. Assicuratevi quindi di consultare gli esperti appropriati e di prendervi cura di voi stessi nel miglior modo possibile.
Cos’è la dieta Cohen?
Non è necessario smettere di mangiare per perdere peso secondo Jean-Michel Cohen. Questo medico francese è diventato famoso grazie al suo confronto diretto con il dottor Dukan, che ha citato in giudizio sostenendo che il suo metodo dimagrante era pericoloso. Una causa che Cohen vinse, rendendo ancora più famosa la sua dieta.
Una serie di consigli per guidarti
Il dottor Cohen stabilisce una serie di linee guida che possono essere molto utili a chiunque stia pensando di perdere peso, al di là di una certa dieta. Questi sono suggerimenti generali che possono aiutarti a migliorare il tuo rapporto con il cibo a lungo termine.
Ad esempio sottolinea l’importanza di mangiare con calma, di masticare bene il cibo senza fretta per ottenere un maggiore senso di sazietà. In effetti, devi mangiare abbastanza in modo che il nostro cervello riceva il segnale che è soddisfatto.
Hai bisogno di includere proteine nella tua dieta
Quello che mangi è importante, motivo per cui Cohen sottolinea che le proteine non dovrebbero essere dimenticate. Questi nutrienti molto sazianti sono anche molto termogenici e aiutano a prolungare la perdita di peso. Sono anche essenziali per il corretto funzionamento del tuo corpo.
Ricorda di mangiare fibre e mangiare anche cibi ricchi di amido, che sono meno calorici. Consiglia di assumere pasta integrale e al dente, non saltando i pasti. Consiglia inoltre di preparare spuntini salutari per evitare di consumare altri prodotti ipercalorici. Infine, consiglia di evitare i prodotti industriali.
Importanza di uno stato d’animo favorevole: nessuna frustrazione
Il dottor Cohen sottolinea anche l’importanza di sentirsi felici in quanto vi è una grande componente psicologica quando si tratta di perdere peso. Non evitare gli assembramenti ma, se ci sei, preferisci pasti leggeri. Scegli tra vino o dolce, e se hai mangiato troppo a pranzo, opta per una cena leggera invece di saltarla.
Come funziona questa dieta?
Questo programma di 12 settimane inizia con un esame del sangue. Ciò è dovuto al fatto che la dieta deve essere adattata alle esigenze fisiologiche di ciascun individuo. Ecco perché i medici adattano una dieta in base ai rispettivi livelli ormonali.
La prima cosa è seguire una dieta equilibrata e varia, con moderazione. Abbiamo bisogno di mangiare cibi diversi ogni giorno. Questi alimenti devono provenire da diversi gruppi di prodotti. Questi includono carni magre, cereali integrali, frutta, verdura, latticini e oli sani.
Il cardiologo raccomanda anche di esercitare regolarmente. Raccomanda 30 minuti di esercizio come camminata veloce, corsa o nuoto, tre volte a settimana. Per migliorare la tua salute cardiovascolare, è meglio fare 10.000 passi al giorno. E infine, non dimenticare mai di assaporare il piacere di ciò che mangi. Impara ad apprezzare il buon cibo e i pasti sani, quindi mangialo in quel modo.
Le basi della dieta Cohen
Non saltare i pasti
Hai bisogno di tre pasti completi al giorno, ma evita di fare spuntini tra i pasti. Se necessario, pianifica uno spuntino leggero, come verdure crude.
Mangia a sufficienza e con calma
Affinché il cervello riceva i segnali di sazietà, lo stomaco ha bisogno di un certo volume di cibo. Cohen consiglia di aggiungere l’albume sbattuto o la gelatina alla zuppa come antipasto. Questo è un trucco rapido ed efficace per aumentare il volume dei nostri pasti senza aggiungere grassi. Il dottor Cohen consiglia di fare una pausa di almeno 20 minuti per mangiare lentamente. Ciò ha un impatto positivo sull’efficienza lavorativa perché un cervello ben nutrito funziona meglio.
Mastica bene il cibo e goditi la consistenza
La masticazione è essenziale per la sazietà. Ad esempio, rende una mela più soddisfacente del succo di mela.
Mangia proteine e fibre
Non perdiamo peso se mangiamo solo verdure o insalata. Le proteine hanno un effetto saziante e efficace soppressore dell’appetito e permettono un dimagrimento duraturo e armonioso. Sono essenziali per garantire la sintesi dei tessuti e il funzionamento del sistema immunitario e ormonale. Le fibre solubili (frutta e verdura) e insolubili (cereali integrali) rallentano lo svuotamento dello stomaco, quindi la sazietà dura più a lungo.
Evitare prodotti industriali e lavorati
Questi prodotti contengono additivi che finiscono per diventare zuccheri veloci. Per placare l’appetito in modo duraturo, è meglio mangiare pane integrale piuttosto che fette di pane, ad esempio.
Reintegrare gli amidi nella dieta
Gli amidi non sono così calorici come spesso si pensa. La pasta cotta al dente e intera, senza un uso eccessivo di burro o panna, fornisce energia e previene i picchi glicemici che provocano la voglia di zucchero.
Per saperne di più sul burro, dai un’occhiata a questo articolo: https://checkfood-it.com/dieta/le-beurre-est-il-lennemi-des-regime/
Prestare attenzione alla presentazione del piatto
Il cibo entra dagli occhi e una tavola ben apparecchiata aiuta a sentirsi sazi.
Come sta andando la dieta Cohen?
Secondo il Dr. Cohen, una dieta deve essere soprattutto sana ed equilibrata. La cosa principale in una dieta dimagrante è limitare l’apporto calorico in un primo momento riducendole attraverso il cibo e favorendo frutta e verdura. Naturalmente, tutte le diete dovrebbero includere l’esercizio fisico. In questa dieta non ci sono cibi proibiti, quindi dimentica la privazione e l’effetto yoyo.
Le tre fasi della dieta Cohen
Comfort
La fase di comfort si basa su una dieta da 1400 calorie. Quest’ultimo dura in totale 16 settimane e con questo programma puoi aspettarti di perdere tra i 2 ei 4 kg al mese, il tutto senza sentirti affamato e stanco! Per questo programma, i tuoi pasti dovrebbero essere costituiti da proteine e carboidrati complessi, ma in piccole quantità. Puoi mangiare verdure quanto vuoi. È inoltre necessario includere un frutto in ogni menu e limitare i grassi. Puoi anche mangiare una porzione di formaggio al giorno.
RILANCIO
Questa fase di potenziamento fornisce 900 calorie e ti permette di perdere da 2 a 3 kg in soli 15 giorni. Durante questa fase si possono mangiare verdure a volontà, due frutti al giorno e proteine a tutti i pasti. Ma dovrai limitare i carboidrati complessi, i grassi e vietare il formaggio. Dovresti seguire questa fase di rafforzamento solo per 2 settimane al mese.
Consolidamento
La fase di consolidamento si basa su una dieta da 1600 calorie e dura 20 settimane (questa durata può essere aumentata se alla fine di questo periodo non hai raggiunto il tuo peso ideale). L’obiettivo di questa fase è aiutarti a stabilizzare il tuo peso a lungo termine. Durante questo programma potrai reintegrare nella tua dieta alimenti non consentiti nelle prime due fasi, come grassi, carboidrati complessi e latticini con meno del 20% di grassi.
Cibi da mangiare / Cibi da evitare
Per seguire bene la tua dieta Cohen e renderla efficace, ecco alcune regole da seguire per quanto riguarda l’alimentazione. Per quanto riguarda la frutta, puoi mangiare pesche, kiwi, pere, mele e agrumi. Nel caso delle verdure, tutte sono ammesse. Se vuoi fare delle zuppe, taglia le verdure a pezzetti. Questo ti farà sentire come se stessi mangiando di più.
Nel caso della carne è ammessa solo carne magra e senza grassi. Per crostacei e pesce, puoi mangiare qualsiasi cosa. Nel caso delle uova sarà preferito l’albume e saranno limitate le uova intere. Per quanto riguarda i latticini, dovrebbero essere consumati solo quelli con un contenuto di grassi inferiore al 50%. Per le bevande sono vietati i dolci e gli alcolici.
Benefici della dieta Cohen
La cosa più importante è adattare la dieta alle tue esigenze. Ti permette di mangiare in modo sano in modo che il metabolismo continui a funzionare correttamente. Inoltre, questa dieta insegna al tuo corpo a mangiare finché non ti senti veramente pieno. Non avrai bisogno di fare uno spuntino con altri cibi. Inoltre, il colesterolo e le calorie diminuiranno senza troppi sforzi.
Un certo numero di clienti di Cohen è entusiasta dell’effetto a catena che la loro dieta ha avuto sulle loro famiglie, in particolare sui loro figli. Questi ultimi “amano le verdure” ora perché i loro genitori mangiano più verdure verdi.
Il must è il dimagrimento indotto dal metodo Cohen. Funzionando come un buon bruciagrassi, questo metodo ti aiuta a sbarazzarti del grasso corporeo superfluo.
I minori
Nonostante i successi attribuibili al programma Cohen, continua a ricevere recensioni contrastanti a causa di una serie di fattori. Per uno, il costo del programma è abbastanza proibitivo. La strategia di Cohen non è economica come le altre perché la richiesta di esami del sangue o di valutazione personale ha un prezzo significativo. D’altra parte, alcune persone hanno anche criticato il programma per essere “insostenibile”. Alcuni clienti hanno affermato di aver ripreso peso durante l’ultima fase del programma.
Efficacia della dieta Cohen
Il metodo Cohen ti porta a fare pace con il tuo corpo e a mangiare meglio. Non è solo una semplice dieta ma un programma nutrizionale strategico che mira a riequilibrare la tua dieta. Con il trucco di Cohen eliminerai le tue cattive abitudini e imparerai a mangiare meglio. Non c’è quindi più alcun rischio di riprendere peso perché hai la garanzia di mantenere in modo permanente le buone abitudini acquisite durante il programma Cohen.
Durata
La strategia Cohen per la perdita di peso dura almeno 38 settimane se seguita correttamente. Questo periodo si prolunga se non si raggiunge il peso ideale.
Giornata tipo: ricette e menù speciali
| Fasi | Mattina | Mezzogiorno | Sera |
| Comfort | Tè o caffè senza zucchero + 1 fetta di pane con 10 g di burro + 150 ml di latte scremato + 1 frutto (pesca ad esempio). | insalata verde con un po’ di vinaigrette light + julienne di verdure + 2 uova in camicia + yogurt 0% magro + 150 g di ananas | carote grattugiate con un po’ di vinaigrette leggera fatta in casa + 125 g di costoletta di vitello + peperoni al vapore + mezzo mango + 1 fetta di pane |
| Rinforzo | Tè o caffè non zuccherato + mezza fetta di pane con 5 g di burro + 100 g di ricotta 0% di grassi + 1 nettarina | qualche pomodorino ciliegino + 150 g di pollo al forno + fagioli saltati con poco burro + yogurt 0% magro | un’insalata di peperoni all’aceto balsamico + un macinato magro e cotto di 125 g + zucchine e carote + 3 prugne piccole |
| Consolidamento | tè o caffè senza zucchero + 2 fette di pane con 10 g di burro sopra + 100 g di fromage blanc 0% di grassi + mezza banana | insalata di sedano con vinaigrette leggera fatta in casa + 125 g di trancio di salmone al forno + melanzane grigliate + 30 g di formaggio 20% grasso + una fetta di pane + 1 mela | cetriolo in insalata con salsa leggera della casa + 125 g di roast beef mignon con senape + cavolo cotto + 30 g di camembert + 1 fetta di pane |
I consigli degli operatori sanitari
Nel 2015, l’Ordine dei Medici ha criticato il Dr. Cohen per il suo comprovato businessismo sul sito di Savoir Maigrir. Il risultato è il divieto di esercitare la professione medica per due anni, di cui 12 mesi sospesi. Una condanna confermata dal Consiglio di Stato a seguito di ricorso in cassazione da parte dell’imputato. Questa grande critica del College of Physicians si riferisce al comportamento da trafficante del dottore. L’ingegnoso metodo dimagrante di Cohen non è quindi direttamente influenzato.
Recensioni degli utenti sulla dieta Cohen
Su Youtube un utente rispondendo allo pseudonimo LOL PM confida di aver perso 27 chilogrammi di peso tra 8 mesi e un anno seguendo il metodo Cohen. Prima pesava 87 kg e aveva una gobba di bisonte. Dà anche la sua giornata tipo durante la dieta Cohen. Questo utente prende caffè nero senza zucchero a colazione, petto di pollo e verdure al vapore senza salsa a pranzo e poi una buona zuppa di verdure a cena. Ha tolto riso, pasta, pane, torte, gelati e altri dolci.
Nadia C. sostiene, intanto, di aver perso 7 kg in soli 10 giorni seguendo l’ultima dieta Cohen. Spiega che si è sentita molto debole la prima settimana e non ha potuto fare alcuna attività fisica. La seconda settimana, ha avuto una sferzata di energia per iniziare a pedalare ea camminare.
Su un forum, Neuilly è felice di perdere un peso di 7 chilogrammi in un mese grazie alla strategia di Cohen.